6er - Genusspaket - Die großen Rieslinge

6er Probierpaket „Die großen Rieslinge“

Mit dem Genusspaket „Die großen Rieslinge“ begeben Sie sich auf eine facettenreiche Reise durch unsere verschiedenen Schiefer-Steillagen. Entdecken Sie die eleganten Rieslinge in verschiedenen Geschmacksrichtungen, geprägt von Mineralität, Spannung und Kraft, aber auch von Finesse, Saftigkeit und einer lebendigen Säurestruktur.

Komplex, voller Eleganz und Tiefe – das ist Mosel!
Freuen Sie sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Inhalt

1. Alte Reben – Riesling Spätlese Trocken – Mehringer Zellerberg
2. CONSTANTIN – Riesling Auslese Trocken – Mehringer Zellerberg
3. Riesling vom grauen Tonschiefer – Spätlese Feinherb – Mehringer Zellerberg
4. Felsenterrasse – Riesling Auslese Halbtrocken – Mehringer Zellerberg
5. Riesling Spätlese No. 1 – Edelsüß – Mehringer Zellerberg
6. Riesling Auslese – Edelsüß – Longuicher Maximiner Herrenberg

1. Alte Reben – Riesling Spätlese Trocken

Leuchtendes Goldgelb. In der Nase gelbe Frucht nach süßem Pfirsich und reifem Apfel, dazu gesellen sich würziger Eichenhonig und feine Kräuternoten. Am Gaumen saftig und dicht, mit moderater Süße, reifer Säure und straffer mineralischer Prägung. Nachhaltiger, ausgewogener Abgang mit viel Mundgefühl und fruchtig-würzigem Nachhall.

Speiseempfehlung: Sehr gut geeignet zu heimischen, mit Kräutern gebratenen Süßwasserfischen und zu halbfestem, gereiftem Käse.

2. CONSTANTIN – Riesling Auslese Trocken

Kräftiges, klares Goldgelb. In der Nase sehr klar mit frischen Zitrusnoten und saftigem gelbem Pfirsich. Dazu gesellen sich würzige Hefe- und Ingwernoten mit einem Hauch von frisch aufgeschnittenen Feigen. Am Gaumen straff mit viel Zug und saftiger Säure, die von der zarten Süße eingefangen wird. Im langen Nachhall viel mineralischer Druck, feine Zitrusfrische und eine feine, harmonische Tannineinbindung nach 6-monatiger Reifezeit im kleinen Holzfass.

Speiseempfehlung: Sehr gut passend zu gebratenem Zander auf Rahmwirsing oder zu Karpfen mit Kartoffelsalat an lauwarmer Speck-Vinaigrette.

3. Riesling vom grauen Tonschiefer – Spätlese Feinherb

Klares, intensives Goldgelb. In der Nase reife gelbe Frucht mit Pfirsich, kandierter Zitronenschale und feinen Honignoten, ergänzt durch florale Anklänge und kühle Mineralität des grauen Tonschiefers. Am Gaumen cremig mit fein eingebundener Restsüße und vitaler Mosel-Säure, mineralisch geprägt, spannungsvoll und lang im Abgang.

Speiseempfehlung: Hervorragend geeignet als Begleiter zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Curry, würzigem Geflügel oder zu gereiftem Weichkäse.

4. Felsenterrasse – Riesling Auslese Halbtrocken

Klares Goldgelb. In der Nase reifer gelber Pfirsich, Aprikose und etwas Orangenschale mit einem Hauch von kühler, steiniger Mineralität. Am Gaumen mit klarer, dynamischer Struktur aus saftiger Säure und gut ausbalancierter Süße. Langer, frischer Nachhall mit süßlichem Pfirsich und einem Hauch Feuerstein.

Speiseempfehlung: Sehr gut passend zu Kürbisrisotto mit Salbei oder zu einer Tarte aus Mürbeteig mit Ziegenkäse und Honig.

5. Riesling Spätlese No. 1 – Edelsüß

Kräftiges Goldgelb. In der Nase süßer Pfirsich, Limettenzeste und kandierter Ingwer, unterlegt von Zitronenblüte und blumigem Honig. Am Gaumen leichtfüßig mit verspielter Süße und sehr lebendiger, strukturgebender Säure. Dynamischer und animierender Nachhall mit viel mineralischer Spannung.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu orientalischer Küche und scharfen Thai-Gerichten mit fruchtigen Einlagen.

6. Riesling Auslese – Edelsüß – Longuicher Maximiner Herrenberg

Klares Goldgelb. In der Nase reife gelbe Frucht mit Aprikose, Pfirsich und Honig, ergänzt durch kandierte Mango und kühle Schiefermineralität. Am Gaumen saftig mit fein balancierter Süße, lebendiger Säure und eleganter Leichtigkeit. Langer, von feiner Frucht und spannungsvoller Mineralität getragener Nachhall.

Speiseempfehlung: Hervorragender Begleiter zu fruchtbetonten Desserts wie Aprikosen-Tarte oder Zitronen-Meringue, zu Blauschimmelkäse oder als Solist zu besonderen Anlässen.